Soba Shiro Tamari

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500 ml

Soba Shiro Tamari ist eine helle Sauce aus Buchweizen nach Vorbild japanischer Sojasaucen fermentiert

Zutaten: Quellwasser (Brandenburg), Buchweizen (Oberbayern), Meersalz (Portugal), Aspergillus Oryzae

Reifung: Im Eschenfass fermentiert

Fermentationsdauer: 3 Monate

Eigenschaften: Hellgelb in der Farbe, feinwürzig, markant, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert

Verwendung: Zum Würzen oder Beizen von Gemüse und Fisch. Insbesondere helle Zutaten wie Spargel oder Blumenkohl können diskret verfeinert werden, da sie nicht verfärben, für Salate, zum Würzen von Fleisch und Fleischgerichten

Haltbarkeit: Gekühlt gelagert für 6 Monate haltbar

Lieferzeit: 10 Werktage
Allergene: Laut Hersteller keine

 Nährwerte pro 100 ml
Energie:

200,8 kJ / 48 kcal

Fett:

0 g

davon gesättigt:

0 g

Kohlenhydrate:

9,2 g

davon Zucker:

6,7 g

Eiweiss:

2,9 g

Salz:

8,4 g

Verantwortlicher Unternehmer: Markus Shimizu, Stephanstr 24, 10559 Berlin

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