Einkorn Usukuchi Shoyu

Einkorn Usukuchi Shoyu

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500 ml

Einkorn Usukuchi ist eine Sauce nach Vorbild japanischer Sojasaucen in Deutschland aus Einkorn und Sojabohnen produziert. Slie ist kürzer gereift und daher milder als die Einkorn Koikuchi.

 

Sauce aus Einkorn und Sojabohnen nach Sojasaucen-Art

Zutaten: Quellwasser (Brandenburg), SOJAbohnen (Oberbayern), Einkorn (Mittelfranken), Meersalz (Portugal)

Reifung: Im Eichenfass fermentiert, Vorbelegung von Bourbon

Fermentationsdauer: 12 Monate

Beschreibung: Etwas heller in der Farbe und auch milder im Geschmack als der länger gereifte Einkorn Koikuchi Shoyu 

Eigenschaften: Herzhaft, elegant, mit Restsüße, hellbraun in der Farbe, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert

Verwendung: Zum Würzen von herzhaften Speisen, für Sushi und Sashimi oder Salate

Haltbarkeit: Gekühlt gelagert für 6 Monate haltbar 

Lieferzeit: 3-5 Werktage
Allergene: SOJAbohnen

 Nährwerte pro 100 ml
Energie:

393,3 kJ / 94 kcal

Fett:

0 g

davon gesättigt:

0 g

Kohlenhydrate:

15,1 g

davon Zucker:

9,4 g

Eiweiss:

8,3 g

Salz:

13,8 g

Verantwortlicher Unternehmer: Markus Shimizu, Stephanstr 24, 10559 Berlin

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