500 ml
Einkorn Usukuchi ist eine Sauce nach Vorbild japanischer Sojasaucen in Deutschland aus Einkorn und Sojabohnen produziert. Slie ist kürzer gereift und daher milder als die Einkorn Koikuchi.
Sauce aus Einkorn und Sojabohnen nach Sojasaucen-Art
Zutaten: Quellwasser (Brandenburg), SOJAbohnen (Oberbayern), Einkorn (Mittelfranken), Meersalz (Portugal)
Reifung: Im Eichenfass fermentiert, Vorbelegung von Bourbon
Fermentationsdauer: 12 Monate
Beschreibung: Etwas heller in der Farbe und auch milder im Geschmack als der länger gereifte Einkorn Koikuchi Shoyu
Eigenschaften: Herzhaft, elegant, mit Restsüße, hellbraun in der Farbe, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert
Verwendung: Zum Würzen von herzhaften Speisen, für Sushi und Sashimi oder Salate
Haltbarkeit: Gekühlt gelagert für 6 Monate haltbar
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Allergene: SOJAbohnen
| Nährwerte | pro 100 ml |
| Energie: |
393,3 kJ / 94 kcal |
| Fett: |
0 g |
| davon gesättigt: |
0 g |
| Kohlenhydrate: |
15,1 g |
| davon Zucker: |
9,4 g |
| Eiweiss: |
8,3 g |
| Salz: |
13,8 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Markus Shimizu, Stephanstr 24, 10559 Berlin
