250 g
- Original italienische Qualität
- Fertigmischung für die schnelle Zubereitung
- ideal für Risotto al dente
- keine Konservierungsmittel, keine Pestizide
Beschreibung Steinpilz-Risotto 250 g
Dieses Steinpilz-Risotto ist eine fertige Risottomischung aus Langkornreis und getrockneten Steinpilzen, ideal für die schnelle und dennoch leckere Küche.
Der Risotto Reis ist ein traditioneller Carnaroli-Reis, ein Langkornreis, welcher wunderbar für Risotto geeignet ist. Carnaroli Reiskürner sind sehr reich an Amylase, einer Stärkesorte, die für ein perfektes Gleichgewicht zwischen gutem Absorbtionsvermögen von Flüssigkeiten und einem geringen Stärkeverlust während des Kochen sorgt. Daher bleibt er beim Kochen eher al dente wie es für Risottoreis erwünscht ist. Die Reiskörner bleiben auch nach dem Kochen in ihrer ursprünglichen Form.
Carnaroli gehört aufgrund seiner hervorragenden Kochbeständigkeit und seiner Fähigkeit, Aromen und Gewürze hervorragend aufzunehmen, zu den am meisten geschätzten italienischen Reissorten weltweit.
Über den Hersteller
Die Familie Picco ist in der italienischen Po-Ebene ansässig und beschäftigt sich schon seit Generation mit Reis. Sie kreierte die Marke "Cascina Belvedere" als Synonym für Qualität und Authentizität im Einklang mit der Natur.
Eines der Geheimnisse von Cascina Belvedere ist die Anwendung der Gründüngungstechnik im Winter, die darin besteht, eine krautige Kultur anzubauen und diese erst nach Erreichen eines bestimmten Entwicklungsstandes zu vergraben. Auf diese Weise bleibt der Boden bedeckt und liefert gleichzeitig die lebenswichtige organische Substanz.
Cascina Belvedere achtet seit jeher auf den Schutz der Umwelt und ist in einem Gebiet tätig, das für die Wiederbevölkerung der lokalen Fauna genutzt wird und über ein eigenes Fischereireservat verfügt.
Cascina Belvedere ist eines der wenigen Unternehmen, das in der Lage ist, die gesamte Produktionsphase von der Aussaat bis zur Verpackung selbst zu bewältigen.
Verwendung Steinpilz-Risotto
1) In der Pfanne (Kochzeit: 15-17 Minuten)
In einer Pfanne den Inhalt des Beutels mit einem Löffel Butter/Öl anbraten. Das Anbraten röstet das Reiskorn ein wenig an und sorgt dafür, dass es beim Kochen seine Konsistenz und seinen Geschmack behält. Mit Wein abschmecken. Heißes Wasser (650/750 ml) hinzufügen. Mischen und 15-17 Minuten kochen lassen. Nach dem Garen Butter/Parmesan unterrühren und bei Bedarf salzen.
2) In der Mikrowelle
Gießen Sie den Beutel mit 620 ml kaltem Wasser in einen großen offenen Behälter und kochen Sie ihn 15 Minuten lang bei 660 W. Nach dem Garen Butter/Parmesan unterrühren und mit Salz würzen.
Reiszubereitung mit getrocknetem Gemüse
Herkunft: Italien
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Carnaroli-Reis (91%), Steinpilze (3,2%), Meersalz, Reismehl, Zwiebel, SELLERIE, Karotten, Petersilie, Lauch, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Maisstärke, Miso (SOJA, Reis, Wasser, Salz, Koji), Hefeextrakt, Gewürze
Allergene: SELLERIE, SOJA
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1422 kJ/ 335 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigt | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72,5 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Protein | 9,3 g |
| Salz | 1,9 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Cascina Belvedere S.r.l.,, 22 - 13041 Bianzè [VC], Cascina Belvedere, Italien
