Spugnole Don Antonio

500 g

Beschreibung Spugnole Don Antonio 500 g

Die Spugnole Don Antonio sind besondere Hartweizennudeln in schwammartiger Morchel-Form, die auch nach dem Kochen ihre dekorative Struktur behalten. Hergestellt aus 100 % Hartweizengrieß – einer besonders proteinreichen Getreideart, die für bissfeste, goldgelbe Pasta sorgt – werden sie durch handgeschmiedete Bronzeformen gezogen. Die anschließende langsame Trocknung bei 50 °C über mindestens 42 Stunden garantiert eine gleichmäßig feste Konsistenz und eine raue Oberfläche, an der Saucen perfekt haften bleiben. Der Name Spugnole („Morcheln“) verweist auf die schwammähnliche Struktur dieser Pasta, die jedes Gericht optisch wie geschmacklich zu einem Erlebnis macht.

Verwendung

Dank ihrer Form und rauen Oberfläche sind Spugnole vielseitig kombinierbar:

• Ideal für kräftige Ragùs oder eingekochte Gemüsesaucen

• Perfekt zu cremigen Pilz-Sahne-Saucen oder klassischen Käse-Saucen

• Auch in Ofengerichten mit geschmolzenem Käse ein Genuss

Besonders harmonisch wird das Pasta-Erlebnis in Kombination mit einem Tomatensugo von Don Antonio – ein kulinarisches Geschenk für Liebhaber authentischer italienischer Küche.

Über den Hersteller

Don Antonio steht für handwerklich gefertigte Pasta und feine Sughi aus den Abruzzen. Jede Nudelsorte wird in kleinen Mengen produziert, langsam getrocknet und von Hand verpackt. Bronzeformen sorgen für die charakteristische raue Oberfläche, die die Sauce perfekt aufnimmt. Ergänzt durch dekorative Verpackungen – etwa hübsche Pappschachteln für die Pasta oder nostalgische Milchflaschen für die Saucen – vereint Don Antonio italienische Tradition, Qualität und Stil in jedem Produkt.

Nudeln
Herkunft: Italien
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: HartWEIZENgriess, Wasser
Allergene: GLUTEN

Verantwortlicher Unternehmer: Don Antonio Srl, Via della Stazione, 3, (IT) 66040 Roccascalegna (CH), Italien