Schwarze Miso (Hatcho Miso)

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300 g

Schwarze Miso (Hatcho Miso) ist eine 2 Jahre fermentierte schwarze dicke Miso-Paste, gewonnen aus fast 100% Sojabohnen. Die lange Fermentationszeit von über 2 Jahren produziert ihre dunkle Farbe und die dick-pastöse Konsistenz. Sie hat Noten von Schokolade und Oliven. Eintöpfen und Saucen gibt sie eine dunkle kräftige Note mit viel Umami. Mutige kombinieren sie sogar mit Schokolade im Dessert.

Verwendung:

  • Zum Marinieren von dunklem Fleisch
  • Als Ingredienz für Eintöpfe
  • Als Zutat für Saucen
  • Als Zutat für Schokolade


Sojabohnenpaste

Lieferzeit: 10 Werktage
Zutaten: SOJA-Bohnen,Wasser, Salz, geröstetes SOJAmehl, Koji-Ferment
Allergene: SOJA,

Nährwerte pro 100 g
Energie 875 kJ / 208 kcal
Fett 6,6 g
davon gesättigt 0,9 g
Kohlenhydrate
11,1 g
davon Zucker 0,6 g
Protein 22,4 g
Salz 9,6 g

Verantwortlicher Unternehmer: Terrasana, Waaier 10, 2451 VV Leimuiden, Niederlande

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