Koshihikari Toyama-Reis 5 kg
✔️ Koshihikari-Reis aus der japanischen Toyama-Ebene
✔️ Fein-süßlicher Geschmack und angenehm klebrige Konsistenz
✔️ Ideal für Sushi, japanisches Curry und viele weitere japanische Gerichte
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung Koshihikari Toyama-Reis
5 kg
Die Toyama-Ebene zählt zu den bedeutendsten Reisanbaugebieten Japans und ist besonders für ihren milden, aromatischen Koshihikari-Reis bekannt. Koshihikari Toyama-Reis ist in ganz Japan beliebt und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus: Er ist leicht süßer als viele andere japanische Reissorten und besitzt eine angenehm klebrige Konsistenz. Dadurch eignet er sich ideal für die vielseitige japanische Küche.
Verwendung
Dank seiner ausgewogenen Klebrigkeit und seines feinen, leicht süßlichen Aromas ist Koshihikari Toyama-Reis hervorragend für die Zubereitung von Sushi geeignet. Ebenso passt er perfekt als Beilage zu authentischem japanischem Curry und vielen weiteren klassischen Gerichten der japanischen Küche.
Anleitung zum Reiskochen (von einem Sushi-Meister)
Gesamtdauer: ca. 1 Stunde
1. Reis waschen
Den Reis mit kaltem Mineralwasser bedecken. Mit der Hand etwa 10-mal in kreisenden Bewegungen umrühren, das Wasser abgießen und den Vorgang insgesamt 3-mal wiederholen.
2. Reis einweichen
Wasser hinzufügen und den Reis einweichen lassen. Das Wasser sollte nicht wärmer als 20 °C sein.
3. Zubereitung im Topf
Die gleiche Menge Wasser wie Reis verwenden, also z. B. 300 g Reis mit 300 g Wasser. Abgedeckt 30 Minuten einweichen lassen. Danach langsam in 10–15 Minuten zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten mit Deckel garen. Anschließend den Herd ausschalten und den Reis 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
4. Zubereitung im Reiskocher
Wasser bis zur Markierung im Reiskocher auffüllen und den Reis 30–120 Minuten einweichen lassen. Danach im normalen Kochmodus garen. Bei einem nicht-japanischen Reiskocher den Reis nach dem Ende der Garzeit noch 10 Minuten im ausgeschalteten Gerät dämpfen lassen.
5. Reis auflockern
Zum Schluss den Reis vorsichtig umrühren, damit er locker wird und überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann. Dabei die Körner möglichst nicht zerbrechen.
Reis
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: Reis
Allergene: Keine
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt lagern
Nährwerte: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden
Verantwortlicher Unternehmer: JFC Deutschland GmbH, Theodorstrasse 293, 40472 Düsseldorf
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