90 g
Beschreibung Japanisches Sesamöl Premium-Qualität geröstet
Dieses japanisches Sesamöl wurde aus geröstetem goldenem Sesam hergestellt.
Goldener Sesam unterscheidet sich von weißem Sesam durch die gelbliche Färbung und seinen stärkeren Duft. Er ist die Luxus-Variante unter den Sesamsorten.
Der Sesam wird bei ultrahoher Temperatur mit der traditionellen Rösttechnik des japanischen Herstellers sorgfältig geröstet und dann gepresst.
Der Geschmack dieses Sesamöls ist kräftig mit deutlich wahrnehmbaren Röstnoten, aber ohne jede Bitterkeit, die man häufig bei sehr preisgünstigen Sesamölen erlebt.
Verwendung
Dieses hochwertige Sesamöl eignet sich weniger zum Kochen als zum Verfeinern des fertigen Gerichts. Ein paar Tropfen ind die Sauce oder Suppe oder als Topping reichen. Insbesondere Salate und vegetarische Gerichte benötigen häufig noch ein wenig Fülle, die das Sesamöl liefern kann. Beispiele:
- Zu Saucen
- Zu Suppen wie z.B. Spinatsuppe oder Kürbissuppe
- Über Gemüse, z.B. Auberginen, Spinat, Kürbis
- Über grüne Salate
- Über Eis wie z.B. Vanille-Eis, aber auch Schokoladen-Eis
Rezept: Spinatsuppe mit Sesampaste und Sesamöl
Über den Hersteller
Der japanische Hersteller wurde im Jahr 1883 in der Meiji-Ära gegründet und wird mittlerweile von der fünften Generation geführt. Zunächst wurden noch verschiedene Lebensmittel gehandelt, seit der dritten Generation widmet sich der Hersteller dem Sesam. Seither wurde viel Know-How für die optimale Röstung von Sesam entwickelt. Der Inhaber in der vierten Generation hat noch persönlich das Rösten vorgenommen. So wurde die Firma zu einem der besten Sesamröster Japans.
Sesamöl
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: SESAM
Allergene: SESAM
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 3695 kJ / 899 kcal |
| Fett | 99,9 g |
| davon gesättigt | 16,6 g |
| Kohlenhydrate |
<0,1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Protein | <0,5 g |
| Salz | <0,01 g |
Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek
