Japanische Somen Hyogo 12 x 50 g

12 Portionen à 50 g

Beschreibung Japanische Somen Hyogo

Diese Somen sind feinste, handgezogene Somen-Nudeln aus Japan, hergestellt aus hochwertigem Weizen aus Hyogo, kristallklarem Wasser aus dem Fluss Ibo in der Region Harima sowie Salz aus Ako. Nach einer über 600 Jahre alten Tradition werden sie in einem aufwendigen Verfahren aus elf sorgfältigen Herstellungsschritten über zwei Tage und eine Nacht gefertigt. Das Ergebnis sind seidig-glatte Nudeln mit einer stabilen, angenehm elastischen Konsistenz, die auch nach dem Kochen lange ihre Form und ihren Biss behalten. Die Produktion erfolgt ausschließlich in der kühlen Jahreszeit von Oktober bis April, wobei die Hochsaison zwischen Dezember und Februar liegt.

Die Herstellung der Somen basiert auf der engen Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten, die durch sorgfältige Züchtung der Weizensorten die Basis für die außergewöhnliche Qualität schaffen. Durch die Kombination traditioneller Techniken mit hochwertigen Rohstoffen entstehen Nudeln mit unvergleichlicher Textur und authentischem Geschmack. Als offiziell empfohlenes Produkt der Präfektur Hyōgo verkörpern Ibonoito Banshu Somen die Essenz japanischer Esskultur. Die wiederverwendbare Holzbox unterstreicht die Exklusivität und Wertigkeit dieser Spezialität.

Verwendung

Ob kalt serviert an warmen Sommertagen oder dampfend heiß im Winter – diese Somen lassen sich vielseitig genießen. Ihr feines Mundgefühl und der natürliche Geschmack des Weizens machen sie ideal für traditionelle japanische Gerichte wie kalte Nudelschalen mit Dip-Sauce, Suppen oder kreative Fusion-Küche. Die seidige Textur entsteht durch eine besondere Mehlmischung: „Fukuhonoka“ für Elastizität und „Yumechikara“ für einen weich-molligen Biss. Die elegante Holzbox macht das Produkt zudem zu einem exquisiten Geschenk – hochwertig, traditionell und besonders.

Getrocknete Weizen-Nudeln
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: WEIZEN aus Hokkaido, Salz, Baumwollöl
Allergene: Gluten

Verantwortlicher Unternehmer: Palmifrance SAS,140 Rue Georges Guynemer, ZAC de l'Aéropôle, 44150 Ancenis, Frankreich