Hikari Miso hell 300 g

300 g

Beschreibung Hikari Miso für Misosuppe 300 g

Hikari Miso ist eine helle Misopaste und zwar eine sogenannte Shinshu-Miso, heißt "gelbe" Miso. Man unterscheidet sie mit dieser Bezeichnung von der Saikyo Miso - weiße Miso. Der Unterschied beruht auf der längeren Reifezeit der Shinshu Miso. Die längere Reifezeit macht sie etwas kräftiger und komplexer im Geschmack als die mildere süßere Saikyo Miso.

-> Mehr zu Saikyo Miso

Diese Miso-Paste ist vegetarisch und glutenfrei. Ihre Konsistenz ist pastös.

Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die Spitzen-Gastronomie, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten.

Verwendung

Hikari Shinshu Miso wird insbesondere für Miso-Suppen verwendet. Für Miso Ramen ist sie ebenfalls ein Basisprodukt. Darüber hinaus kann sie als Ingredienz für Saucen eingesetzt werden und addiert dann Süße, Salzigkeit, Umami, Säure.

-> Hilfe, was mach ich mit dem Rest der Misopaste? Hier geht es zu Rezeptideen in unserem Blog.

Über den Hersteller

Die Firma Hikari produziert seit 1936 ihre Miso-Produkte in der japanischen Region Nagano. Inzwischen werden die Geschäfte von der vierten Generation geführt.

Sojabohnenpaste
Herkunft: Japan
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Wasser, SOJAbohnen, Reis, Salz, Ethyalkohol
Allergene: SOJAbohnen

Verantwortlicher Unternehmer: JFC Deutschland GmbH, Theodorstrasse 293, 40472 Düsseldorf