Chinesisches Kung Pao Hähnchen

Für 4 Personen

500 g Hähnchenfleisch

10 Frühlingszwiebeln

3 Paprikaschoten

2 EL Szechuan-Pfeffer

1 fingerdickes Stück Ingwer

2 handvoll geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne

2 EL Öl

4 EL Lee Kum Kee Hoisin Sauce + 2 EL Lee Kum Kee Chili-Knoblauch-Sauce

ca. 60 g Lee Kum Kee Kung Pao-Sauce

Dazu: Reis

Hähnchenfleisch und Gemüse in kleine Würfel hacken. Ingwer reiben. Erdnüsse oder Cashewkerne anrösten. Szechuan-Pfeffer mahlen.

Hähnchenfleisch in Öl anbraten bis es sich bräunt. Fleisch an den Rand des Woks schieben, Szechuan-Pfeffer sanft anrösten. Geriebenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ein paar Minuten kochen lassen.

Die Sauce für Kung-Pao-Hähnchen hinzugeben, mit etwas Wasser umrühren und 2 Minuten gut durchwärmen. Mit Nüssen bestreuen und Reis dazu servieren.