Traditionell gebraute geräucherte Sojasauce 100 ml

Traditionell gebraute geräucherte Sojasauce 100 ml

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100 ml

  • Smoky Rauch-Geschmack 
  • Seltene Sojasaucen-Sorte
  • Hergestellt von Handwerkern in einem Traditionsunternehmen, das 1880 gegründet wurde
  • Ohne Zusatz von Aromen, Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsmitteln

 

Was ist geräucherte Sojasauce?

Die geräucherte Sojasauce ist eine dunkle Sojasauce. Die Sojasauce selbst wurde ein Jahr lang gereift und dann natürlich (ohne Verwendung von Flüssigaromen) geräuchert.

Sie ist sehr kräftig im Geschmack. Die Rauchnoten intensivieren den Geschmack noch einmal.

Ursprünglich wurde die Idee von einem Roastbeef-Anbieter entwickelt, der die Kombination aus Umami und Rauchnoten besonders passend zu seinem Roastbeef fand.

Die geräucherte Sojasauce hat einen Salzgehalt von 16%. Sojasaucen werden in Japan nicht als Sauce, sondern als Gewürz gesehen.

 

Wofür verwendet man geräucherte Sojasauce?

Diese Sojasauce sollte nicht zum Kochen verwendet werden, sondern als Finishing Sauce z.B. zu:

  • Roastbeef
  • Steak
  • Speck 
  • anstelle von Speck in Salaten, zu Kartoffeln ...

 

  

ÜBER DEN HERSTELLER

Der Hersteller wurde im zwölften Jahr der Meiji-Ära (1880) in der japanischen Hyogo -Präfektur gegründet. Er arbeitet immer noch mit den natürlich in der Brauerei vorkommenden Hefen.

  

 

Mehr Sojasaucen in unserem Sortiment sowie mehr interessante Informationen zu Sojasaucen allgemein wie z.B. den Gehalt an Umami finden Sie hier.

 

Sojasauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Herkunft: Japan
Zutaten: SOJAbohnen, WEIZEN, Salz
Allergene: SOJA, WEIZEN

Nährwerte pro 100 ml
Energie  335 kJ / 80 kcal
Fett 0 g
davon gesättigt 0 g
Kohlenhydrate 11,3 g
davon Zucker 3,1 g
Protein 9,3 g
Salz 16 g

Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek

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