300 ml
Chanponzu
Ponzu mit 5 Zitrusfrüchten
Ponzu ist eine typisch japanische Würzsauce mit Zitrus-Noten. Zur Herstellung wird Mirin zusammen mit Reisessig und Kombu-Algen gekocht, anschließend abgekühlt, gefiltert und schlußendlich die Zitrus-Säfte sowie Sojasauce, Amazake, Shiitake-Pilze hinzugefügt. Der Geschmack des Ponzu ist voller Umami mit frischen Zitrus-Noten angereichert. Die Fabrikation des japanischen Herstellers existiert seit 1879 und arbeitet auch heute noch nach traditionellen Rezepturen. Traditionell wird Ponzu zu Sashimi oder als Marinade eingesetzt.
Verwendung:
- Zu gegrilltem Fisch oder Fleisch
- Als Ingredienz für andere Saucen
Sauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: Yuzu-, Daidai-, Yuko-, Kabosu-, Sudachi-Saft, SOJAsauce (SOJA, WEIZEN), Kombu, Amazake, Hon Mirin, Shiitake-Pilze
Allergene: SOJA, WEIZEN
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Nährwerte |
pro 100 ml |
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Energie |
331 kJ/79 kcal |
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Fett |
0,1 g |
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davon gesättigt |
<0,1 g |
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Kohlenhydrate |
15,6 g |
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davon Zucker |
11,2 g |
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Protein |
4,1 g |
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Salz |
2,5 g |
Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek
