Chanponzu

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300 ml

Chanponzu

Ponzu mit 5 Zitrusfrüchten

Ponzu ist eine typisch japanische Würzsauce mit Zitrus-Noten. Zur Herstellung wird Mirin zusammen mit Reisessig und Kombu-Algen gekocht, anschließend abgekühlt, gefiltert und schlußendlich die Zitrus-Säfte sowie Sojasauce, Amazake, Shiitake-Pilze hinzugefügt. Der Geschmack des Ponzu ist voller Umami mit frischen Zitrus-Noten angereichert. Die Fabrikation des japanischen Herstellers existiert seit 1879 und arbeitet auch heute noch nach traditionellen Rezepturen. Traditionell wird Ponzu zu Sashimi oder als Marinade eingesetzt.

Verwendung:

  • Zu gegrilltem Fisch oder Fleisch
  • Als Ingredienz für andere Saucen


Sauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan

Zutaten: Yuzu-, Daidai-, Yuko-, Kabosu-, Sudachi-Saft, SOJAsauce (SOJA, WEIZEN), Kombu, Amazake, Hon Mirin, Shiitake-Pilze
Allergene: SOJA, WEIZEN

 

Nährwerte
pro 100 ml
Energie
331 kJ/79 kcal
Fett
0,1 g
davon gesättigt
<0,1 g
Kohlenhydrate
15,6 g
davon Zucker
11,2 g
Protein
4,1 g
Salz
2,5 g

Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek

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