{"product_id":"3-jahre-gereifte-soja-sauce-1-l","title":"3 Jahre gereifte Soja-Sauce 1 l","description":"\u003ch2\u003eBeschreibung 3 Jahre gereifte Sojasauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese außergewöhnliche \u003cstrong\u003eShoyu-Sojasauce\u003c\/strong\u003e reift ganze drei \u003cstrong\u003edrei Jahre in traditionellen Zedernfässern\u003c\/strong\u003e. Während dieser langen Zeit entfaltet sie ihr komplexes Aroma: eine angenehme Salzigkeit, kräftiges Umami und eine dichte, natürlich cremige Konsistenz. Reich an Moromi (Sojamaische) und mit feinen Tanninen versehen, bietet sie ein intensives Geschmackserlebnis, das weit über handelsübliche Sojasaucen hinausgeht. Dank ihrer edlen Verpackung eignet sie sich zudem hervorragend als Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber authentischer japanischer Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt stammt aus dem Sortiment von \u003cstrong data-end=\"2761\" data-start=\"2743\"\u003eFoodConnection\u003c\/strong\u003e, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die \u003cstrong data-end=\"2869\" data-start=\"2846\"\u003eSpitzen-Gastronomie\u003c\/strong\u003e, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 3 Jahre gereifte Sojasauce sollte nicht zum Kochen verwendet werden. Vielmehr ist sie als \u003cstrong\u003eFinishing Sauce \u003c\/strong\u003egedacht und wird erst ganz am Ende zum Gericht dazu gegeben. Sie verfeinert Vinaigrettes, Sushi und Sashimi, besonders von fettem Thunfisch oder Gelbschwanz. Auch in Kombination mit anderen Sojasaucen – wie es in Japan Tradition ist – eröffnet sie neue Geschmackserlebnisse und erlaubt es, eine persönliche Balance zu kreieren. Ob pur oder kreativ gemischt: Diese Shoyu-Sauce setzt raffinierte Akzente in der gehobenen Küche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜBER DEN HERSTELLER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Brauerei \u003cstrong\u003eKamebishi-Ya\u003c\/strong\u003e blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr \u003cstrong\u003e1753\u003c\/strong\u003e zurück. Gegründet von einem ehemaligen Samurai, ist sie bis heute der weltweit einzige Hersteller, der das traditionelle Verfahren \u003cstrong\u003e„Mushiro Kôji“\u003c\/strong\u003e bewahrt. Dabei wird der Kôji auf Matten aus Reisstroh und Bambus angesetzt – eine jahrhundertealte Handwerkskunst, die von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wird. Heute führen Mutter und Tochter Okada, die \u003cstrong\u003e16. und 17. Generation\u003c\/strong\u003e, das Familienunternehmen in Hiketa, Kagawa-Präfektur (Shikoku).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamebishi steht für \u003cstrong\u003ereine Handarbeit, sorgfältig ausgewählte Sojabohnen und Geduld\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis sind Sojasaucen von unvergleichlicher Qualität, die je nach Reifegrad – von 2 bis hin zu 38 Jahren – mit komplexen Aromen, tiefer Umami-Kraft und samtiger Textur überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMehr Sojasaucen in unserem Sortiment sowie mehr interessante Informationen zu Sojasaucen allgemein wie z.B. den Gehalt an Umami finden Sie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Über Sojasaucen\" href=\"https:\/\/www.chefino.de\/pages\/sojasaucen\"\u003ehier.\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eSojasauce\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eLieferzeit: 3-5 Werktage\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eHerkunft: Japan\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eZutaten: Wasser, SOJA-Bohnen, WEIZEN, Salz\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eAllergene: WEIZEN, SOJA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 156.8px; width: 99.9167%;\" class=\"ecwid-description-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003epro 100 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eEnergie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e303 kJ \/ 71 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e\u0026lt;0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e\u0026lt;0,1 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e8,4 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e1,4 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eProtein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e9,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.5107%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.2158%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003e16,3 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px;\"\u003eVerantwortlicher Unternehmer: Palmifrance SAS,140 Rue Georges Guynemer, ZAC de l'Aéropôle, 44150 Ancenis, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chefino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57829598363912,"sku":"JPSK22","price":44.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5442\/0897\/files\/JPSK22_Sojasauce_3_Jahre_1_l_frei_auf_weiss.jpg?v=1778924293","url":"https:\/\/www.chefino.de\/products\/3-jahre-gereifte-soja-sauce-1-l","provider":"Chefino","version":"1.0","type":"link"}